Beef Stir Fry mit Pak Choi und Koriander
auf Basmatireis
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Basmatireis
100 g
Zwiebel
8 g
Knoblauchzehe
10 g
Ingwerpaste
25 ml
Sojasauce
50 g
Sweet Chili Sauce
6 g
Maizena
10 g
Koriander
260 g
Pak Choi
250 g
Rindshackfleisch
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Honig
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Weißweinessig
4 g
Pouletbouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Strunk vom Pak Choi ca. 0.5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm Stücke schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Korianderblätter fein hacken.
In einem hohen Rührgefäss 150 ml [300 ml] Wasser*, Ingwerpaste, Sojasauce, Sweet-Chili Sauce, Maisstärke, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 1 TL [2 TL] Essig*, 1 TL [ 2 TL] Honig* und Pfeffer* zu einer Sauce vermengen.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Rindshackfleisch und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. anbraten.
Weisse Pak Choi Stücke und Knoblauch zum Hackfleisch in die Bratpfanne geben, leicht salzen* und 3 – 4 Min. anbraten, bis der Pak Choi weich ist.
Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen, Pak Choi Blätter dazu geben, Hitze reduzieren und 1 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Von der Hitze nehmen und Hälfte der gehackten Kräuter unterrühren.
Reis nach der Garzeit mit der Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Beef Stir Fry darauf anrichten und mit restlichen Kräutern toppen.
En Guete!
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