Boller i Karry! Cremige Curry-Hacktätschli

Name: Boller i Karry! Cremige Curry-Hacktätschli mit Spitzpeperoni auf Jasminreis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 30 g Pankomehl; 10 ml mittelscharfer Senf; 150 g Jasminreis; 150 g Halbrahm aus Saland; 140 g Chana-Masala-Basis-Sauce; 25 g Frühlingszwiebel; 100 g rote Spitzpeperoni; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Spitzpeperoni auf Jasminreis

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Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du geniesst es einfach so als leckerer Snack zwischendurch.

Tags:

Thermomix

•Family

Allergenen:

Hvede

•Senf

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

30 g

Pankomehl

10 ml

mittelscharfer Senf

150 g

Jasminreis

150 g

Halbrahm aus Saland

140 g

Chana-Masala-Basis-Sauce

25 g

Frühlingszwiebel

100 g

rote Spitzpeperoni

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3823 kJ

Energie (kcal)914 kcal

Fett46.6 g

davon gesättigt17.3 g

Kohlenhydrate81.8 g

davon Zucker11.1 g

Ballaststoffe4.1 g

Eiweiss36.8 g

Salz1.6 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Hohes Rührgefäß

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Weissen Teil der Frühlingszwiebel in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Chana-Masala Sauce, Halbrahm und 50 g [100 g] Wasser* zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen und in ein hohes Rührgefäss umfüllen.

Hackfleisch, Pankomehl, Senf, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen. Hackfleisch in eine grosse Schüssel umfüllen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.200 g Wasser*, 1.5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf geben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Tipp: Nach der Garzeit Gareinsatz mit dem Spatel sofort herausnehmen und Reis abgedeckt bis zum Servieren ziehen lassen.

Währenddessen grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Spitzpeperoni halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Aus der Hackfleischmasse 8 [16] Hacktätschli formen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Hacktätschli darin rundum 6 – 8 Min. anbraten, bis sie gebräunt sind. Aus der Bratpfanne nehmen.

In derselben grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Peperoni darin 3 – 4 Min. anschwitzen. Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen. Hitze reduzieren, Hacktätschli zugeben und abgedeckt 3 – 4 Min. garen lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Jasminreis mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Hacktätschli in Currysauce daneben anrichten und mit grünen Frühlingszwiebeln toppen.

En Guete!