Döner mit vegan Strips Chicken Style
frischer Salatfüllung und Tomatenpesto-Dip
Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süsslich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Ausserdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heisst es bloss noch: Aufschneiden, stapeln und zubeissen!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
250 g
vegane Filetstücke Poulet-Art
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
4 g
Knoblauchzehe
300 g
Mini-Fladenbrot
(Beinhaltet Weizen, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide.)
100 g
Tomaten
100 g
Zwiebel
50 g
vegane Mayonnaise
50 g
Tomatenpesto
200 g
Gurke
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Weißweinessig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauch abziehen und in eine grosse Schüssel pressen.
Die Hälfte [alles] von der Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ und 2 EL [4 EL] Olivenöl* verrühren.
Vegane Filetstücke unterheben und marinieren lassen.
Tomate in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden, dabei den Strunk entfernen.
Gurke längs viertel und in 0.5 cm grosse Stücke schneiden.
Zwiebel halbieren, abziehen und fein würfeln.
In einer grossen bratpfanne 1 EL [1.2 EL] Olivenöl* erhitzen, Zwiebelwürfel darin ca. 2 Min. anschwitzen.
Danach in eine zweite grosse Schüssel geben und beiseitestellen.
Dieselbe Bratpfanne erneut auf mittlerer bis hoher Hitze erwärmen, die marinierten Filetstücke hinzufügen und 5 – 6 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie goldbraun gebraten sind.
Fladenbrote halb aufschneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen 3 – 4 Min. aufbacken.
Damit es richtig knusprig wird, zwischendurch einmal wenden.
In der grossen Schüssel aus Schritt 1 vegane Mayonnaise, Tomatenpesto und 2 EL [4 EL] Wasser* zu einem Dip verrühren.
Gurken- und Tomatenwürfel zu den Zwiebeln in die grosse Schüssel geben. Mit 1 TL [2 TL] Weissweinessig*, 1 Prise Zucker* Salz* und Pfeffer* vermengen.
Fladenbrot nach Belieben mit Tomatenpesto-Dip bestreichen und mit veganen Filetstücken und Tomaten-Gurken-Salat belegen. Restlichen Dip und Salat dazureichen.
En Guete!