Gebratenes Hirschsteak mit Zwiebelsoße
dazu Spitzkohl und Rosmarinkartoffeln
Tags:
Ohne Weizen
•High Protein
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
NiveauSchwierig
Kochutensilien
•Sieb
•Grosser Topf
•Kleiner Topf
•großen Topf mit Deckel
•Grosse Bratpfanne
•Alufolie
Zubereitung
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3
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In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hirschsteaks und Restlichen Rosmarin für das Aroma in die Pfanne geben und Hirschsteaks je Seite 1 – 2 Min. (für rare), 2 – 3 Min. (für medium), 3 – 4 Min. (für well done) braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz, in Alufolie gewickelt, ruhen lassen.
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Rosmarinzweige nach dem Kochen aus den Kartoffeln und der Pfanne entfernen. Kartoffeln, Hirschsteaks, Wirsing und Soße auf Tellern anrichten, Preiserdbeermarmelade dazu reichen, mit gehackter Petersilie garnieren und genießen.
