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Indisches Dahl mit Butternaan

Indisches Dahl mit Butternaan

Ofengemüse und Minze-Dip

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Tags:Vegetarisch
Allergenen:SojaGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte ErzeugnisseSellerie oder SellerieerzeugnisseMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel
Zutaten
Portionsgröße
2
3
4
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße
2
3
4

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Spitzpaprika

40 g

Tikka-Masala-Paste

(BeinhaltetSoja)

1 Packung

stückige Tomaten

2 Stück

Naan-Brot

(BeinhaltetGlutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

75 g

Rote Linsen

6 g

Gemüsebrühe

(BeinhaltetSellerie oder Sellerieerzeugnisse)

20 g

Butter

(BeinhaltetMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

10 g

Minze/Petersilie

150 g

Crème fraîche

(BeinhaltetMilch oder Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose))

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Pfeffer*

nach Geschmack

Salz*

400 ml

Wasser*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Mahlzeit
pro 100g
Energie (kJ)4755 kJ
Energie (kcal)1137 kcal
Fett45.0 g
davon gesättigte Fettsäuren22.0 g
Kohlenhydrate146 g
davon Zucker30.0 g
Eiweiß32 g
Salz6.0 g
Kochutensilien
Kochutensilienarrow down iconarrow down icon
Backpapier
Backblech
Sieb
Pürierstab
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
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1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in dünne Spalten schneiden. Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf der mittleren Schiene im Backofen für 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

2

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und grob hacken. Linsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. In einem großen Topf 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Weiße Frühlingszwiebelringe, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 1 Min. glasig dünsten.

3

Tikka-Masala-Paste und Linsen zufügen und ca. 1 Min. unter Wenden weiterbraten, bis alles fein duftet. Mit stückigen Tomaten, Gemüsebrühe und 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* ablöschen und 15 – 20 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

TIPP: Wenn die Suppe zu dick ist, gib einen Schluck Wasser dazu.

4

Kräuter getrennt voneinander fein hacken. In einer kleinen Schüssel Hälfte der Crème fraîche mit gehackter Minze verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer zweiten kleinen Schüssel weiche Butter mit der Petersilie mischen. Mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

5

Naan-Brote mit der Petersilienbutter bestreichen. In den letzten 5 Min. der Ofengarzeit Naan-Brote auf dem Backblech zum Ofengemüse geben und aufbacken, bis die Butter zerschmolzen ist. Suppe mit der restlichen Crème fraîche im Topf mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

6

Linsensuppe auf Schüsseln verteilen. Ofengemüse darauf verteilen und nach Belieben mit grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen und Minzdip toppen. Zusammen mit einem Stück Butter-Naan genießen.

Guten Appetit!