Kartoffel-Lauch-Suppe mit Kabeljau und Kresse
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
Diese Suppe enthält so viele gute, gesunde und schmackhafte Zutaten, dass wir sie schon fast als Powertopf bezeichnen könnten. Satt und gesund machen Dich ballaststoffreiche Zutaten und jede Menge Gemüse.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
500 g
mehligk. Kartoffeln
80 g
rote Zwiebel
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet Sellerie.)
100 g
saurer Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie, glatt
90 g
Zitrone, gewachst
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
6 g
Gemüsebouillonpulver
650 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen, 1 [1,5 | 2] Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden. Restliche Kartoffeln in 3 cm große Würfel schneiden.
Porree gründlich waschen, grünen Teil in sehr feine Ringe schneiden, weißen Teil in 2 cm große Stücke schneiden.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, kleine Kartoffelwürfel darin 10 – 12 Min. bei mittlerer Hitze unter Rühren braten. Grüne Porreeringe die letzten 5 Min. mitbraten. Herausnehmen.
Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in dem Topf erhitzen. Größere Kartoffelstücke und weiße Porreestücke darin 2 Min. anbraten, dann mit 650 ml [975 ml | 1.300 ml] heißem Wasser* ablöschen. Gemüsebrühe und Gewürzmischung „Hello Muskat“ einrühren und alles 10 – 12 Min. kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Fertige Suppe mit dem Mixstab pürieren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Suppe in tiefe Teller füllen, Kartoffelwürfel, grüne Porreeringe und pulled Lachs nach Belieben darauf verteilen. Mit saurer Sahne und Kresse toppen.