HelloFresh
home iconhome iconKochbuch
arrow right iconarrow right icon
Italienisch Rezepte
Mediterranes Focaccia-Sandwich

Mediterranes Focaccia-Sandwich

gefüllt mit Antipasti, Tomatencreme und Mozzarella

Weiterlesen

Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Außerdem können sie jede Länderküche abbilden: italienisch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heißt es bloß noch: Aufschneiden, stapeln und zubeißen!

Tags:Vegetarisch
Allergene:LaktoseGlutenSchwefel
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 1
Zutaten
Portionsgröße
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße

1 Stück

Mozzarella

(BeinhaltetLaktose)

1 Stück

rote Spitzpeperoni

12 ml

Balsamico-Creme

(BeinhaltetGluten, Schwefel)

5 g

Rosmarin Zweig

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Focaccia (Tomate)

(BeinhaltetGluten)

1 Stück

Zucchetti

15 ml

Basilikumpaste

25 g

Tomatenpesto

100 g

Saurer Halbrahm

(BeinhaltetLaktose)

Was Du zu Hause haben solltest

½ Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Salz*

nach Geschmack

Pfeffer*

(kann Spuren von Allergenen enthalten)
Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
Energie (kJ)2613 kJ
Energie (kcal)625 kcal
Fett33.0 g
davon gesättigt14.7 g
Kohlenhydrate54.7 g
davon Zucker10.9 g
Eiweiss25.2 g
Salz2.8 g
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
download icondownload icon
Gemüse vorbereiten
Gemüse vorbereiten
1

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier, 1 Knoblauchpresse, 1 grosse Schüssel, 1 hohes Rührgefäss und 1 Stabmixer.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Spitzpeperoni halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in 1 cm breite Streifen schneiden.

gemüse backen
gemüse backen
2

Zucchettischeiben und Peperonistreifen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Focaccia lassen). Mit 1/2 EL [1 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und 10 – 15 Min. backen, bis sie weich sind.

Focaccia aufbacken
Focaccia aufbacken
3

Focaccia die letzten 5 Min. mit auf das Backblech geben und mitbacken. Knoblauch abziehen, auf das Gemüse pressen und ebenfalls die letzten 5 Min. mitbacken.

Tomatencreme herstellen
Tomatencreme herstellen
4

In einer kleinen Schüssel Tomatenpesto mit saurer Halbrahm verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rosmarinnadeln fein hacken.

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Antipasti zubereiten
Antipasti zubereiten
5

Gebackenes Gemüse in eine grosse Schüssel geben, Balsamicocreme und gehackten Rosmarin unterrühren.

anrichten
anrichten
6

Focaccia aufschneiden und mit Tomatencreme bestreichen. Mit gebackenem Gemüse und Mozzarellascheiben belegen. Mit Basilikumpaste beträufeln, zusammenklappen und geniessen.

En Guete!