Mildes Chili con Carne mit Beef Gehacktem
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Mildes Chili con Carne mit Beef Gehacktem

Mildes Chili con Carne mit Beef Gehacktem

getoppt mit Käse auf fluffigem Basmatireis

Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Tags:
Thermomix
Family
Allergenen:
Schwefeldioxide und Sulfite
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

4 g

Knoblauchzehe

12 ml

Balsamicocreme

(Beinhaltet Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 g

rote Peperoni

390 g

stückige Tomaten

100 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Basmatireis

190 g

schwarze Bohnen

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Frühlingszwiebel

80 g

rote Zwiebel

2 g

Gewürzmischung "Harissa"

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

4 g

Rindsbouillonpulver

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4366 kJ
Energie (kcal)1043 kcal
Fett50 g
davon gesättigt6 g
Kohlenhydrate92 g
davon Zucker18 g
Eiweiss51 g
Salz3 g

Kochutensilien

Grosser Topf

Zubereitung

Zu Beginn
1

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Peperoni vierteln und Kerngehäuse entfernen. Nach den 3 Min. die Peperonistücke in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und Gemüse-Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Reis kochen
2

Reis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und den Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.200 g Wasser, 1.5 TL Salz und 5 g Öl* in den Mixtopf über den Reis geben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Tipp: Das Öl im Mixtopf verhindert, dass der Mixtopf überkocht. Währenddessen den weissen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

Für das Chili
3

In einem grossen Topf 1 EL [1.5 EL] Öl erhitzen, HelloFresh Beef Gehacktes und weisse Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 5 Min. krümelig anbraten. Stückige Tomaten, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver, Peperoni-Zwiebel-Knoblauch-Mix, Gewürzmischung „Hello Fiesta“, Salz und Pfeffer in den Topf zugeben verrühren und köcheln lassen.

Chili fertig kochen
4

Schwarze Bohnen durch den Varoma-Behälter abgiessen und mit kaltem Wasser spülen, bis es klar hindurchfliesst. Schwarze Bohnen zum Chili in den Topf zugeben und mit kochen. Währenddessen das Frühlingszwiebelgrün in feine Ringe schneiden und Halbrahm mit einem Löffel cremig rühren.

Abschmecken
5

Topf mit dem Chili vom Herd nehmen und mit Balsamicocreme, Gewürzmischung „Harissa“, Salz und Pfefferabschmecken.

Anrichten
6

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis auf Tellern verteilen. Chili con Carne darüber verteilen, mit Käse-Mix bestreuen, mit einem Klecks Halbrahm und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und geniessen. En Guete!