Pizzaschnecken mit verstecktem Gemüse
dazu frischer grüner Salat und Tomatencremedip
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet Schwefeldioxide und Sulfite.)
50 g
Reibkäse aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Knoblauchzehe
50 g
Salatmix
70 g
Tomatenmark
100 g
Tomaten
400 g
Pizzateig
(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
100 g
Saurer Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
100 g
braune Champignons
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamico-Essig
(Beinhaltet Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Teelöffel
Honig
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Tomate in kleine Würfelchen schneiden, Strunk dabei entfernen. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen.
In eine kleine Schüssel Tomatenmark, Tomatenpesto und „Hello Paprika“ geben, Knoblauch dazupressen, verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.
Pizzateig ausrollen und mit der Tomatensoße bestreichen. Dabei 2 TL [3 TL | 4 TL] Tomatensoße in der Schüssel belassen und mit saurer Sahne, bis auf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] verrühren. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken.
Tomatenwürfel und Champignons auf dem Pizzateig verteilen. Gouda darüber streuen. Pizzateig von der kurzen Seite her vorsichtig aufrollen, sodass die Naht unten ist. Dann in 6 [9 | 12] Stücke teilen. Schnecken mit der Schnittseite nach oben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 17 – 22 Min. backen, bis der Teig durchgebacken und etwas knusprig ist.
Restliche saure Sahne mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* in einer großen Schüssel zu einem Dressing verrühren. Salatmischung dazu geben und vorsichtig vermengen.
Pizzaschnecken und Salat auf Teller verteilen, nach Belieben und mit dem Tomaten-Dip genießen. Guten Appetit!