Pouletgeschnetzeltes in Tomaten-Rahmsauce
auf Kräuterreis und Lauch
Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
150 g
Basmatireis
200 g
Lauch
150 g
Halbrahm aus Saland
100 g
Rüebli
10 g
Petersilie, glatt
35 g
Tomatenmark
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
400 ml
Wasser
1 Esslöffel
Butter
4 g
Pouletbouillonpulver
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Rüebli nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Pouletbrust in 2 cm Stücke schneiden.
Petersilie hacken.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Butter* erhitzen. Poulet, Rüebli sowie Lauch darin 5 – 6 Min. goldbraun braten, bis alles ein wenig Farbe bekommt. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Tomatenmark, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und „Hello Paprika“ in die grosse Bratpfanne geben und 1 Min. anbraten.
Hitze reduzieren, 100 ml [200 ml] Wasser* und Halbrahm hinzufügen und abgedeckt 6 – 8 Min. köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kurz vor dem Servieren Petersilie unter den Reis heben.
Kräuterreis auf tiefe Teller verteilen und Poulet-Tomaten-Frikassee daneben anrichten.
En Guete!
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