Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis

Name: Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis dazu Salat und Joghurt-Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 250 g Rindshackfleisch; 150 g Basmatireis; 4 g Knoblauchzehe; 100 g Zwiebel; 20 g Sultaninen; 10 g Schnittlauch; 25 g Pankomehl; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 50 g Blattsalatmischung; 150 g Mais; 350 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Zucker; 3 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig

dazu Salat und Joghurt-Dip

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank der Hacktätschli. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!

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Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Rindshackfleisch

150 g

Basmatireis

4 g

Knoblauchzehe

100 g

Zwiebel

20 g

Sultaninen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

10 g

Schnittlauch

25 g

Pankomehl

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

50 g

Blattsalatmischung

150 g

Mais

Was Du zu Hause haben solltest

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Zucker

3 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3594 kJ

Energie (kcal)859 kcal

Fett36.9 g

davon gesättigt2.9 g

Kohlenhydrate96.3 g

davon Zucker18.1 g

Eiweiss39.3 g

Salz1.42 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Zwiebel und die Hälfte vom Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen.

Reis, „Hello Patatas“ und Sultaninen hineinrühren.

Mit 350 ml [700 ml] Wasser* ablöschen, 0.5 TL [1 TL] Salz* hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mind. 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Restlichen Knoblauch und die Hälfte vom Schnittlauch in eine grosse Schüssel geben.

Rindshackfleisch, „Hello Mezze“, 1 EL [2 EL] Joghurt und Panko-Mehl hinzufügen. Mit 0.25 TL [0.5 TL] Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermischen.

Aus dieser Mischung 6 [12] längliche, ca. 1.5 cm dicke Köfte formen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Köfte darin rundherum 5 – 6 Min. braten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer grossen Schüssel Tomatenspalten und Salatmix mit restlichem Schnittlauch, 1 EL [2 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.