Souflaki-Poulet auf Couscous

Name: Souflaki-Poulet auf Couscous dazu Zaziki und Tomaten-Gurken-Salat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Couscous; 300 g Gurke; 100 g Tomate (Roma); 4 g Knoblauchzehe; 90 g Zitrone, gewachst; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 240 g Pouletbrustfilet; 10 g Dill; 150 g Sahnejoghurt aus Saland; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Weißweinessig; nach Geschmack Zucker; 4 g Pouletbouillonpulver

dazu Zaziki und Tomaten-Gurken-Salat

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Tags:

Schnell

•High Protein

Allergenen:

Hvede

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Couscous

300 g

Gurke

100 g

Tomate (Roma)

4 g

Knoblauchzehe

90 g

Zitrone, gewachst

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

240 g

Pouletbrustfilet

10 g

Dill

150 g

Sahnejoghurt aus Saland

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Zucker

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2677 kJ

Energie (kcal)640 kcal

Fett21.5 g

davon gesättigt11.2 g

Kohlenhydrate66.1 g

davon Zucker12.7 g

Ballaststoffe6.8 g

Eiweiss43.5 g

Salz0.2 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Erhitze 250 ml [500 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf 250 ml [500 ml] Wasser* und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* geben und aufkochen lassen.

Couscous, «Hello Mezze», 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Pfeffer* zugeben, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.

Gurke längs vierteln und in 0.5 cm Stücke schneiden.

Tomate grob würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Kräuter fein hacken.

Zitrone in 6 Schnitze schneiden.

In einer grossen Schüssel Joghurt, die Hälfte der Kräuter, die Hälfte der Gurke und Saft von 1 [2] Zitronenschnitzen geben.

In einer grossen Bratpfanne 0.5 TL [1 TL] Olivenöl* erhitzen und Knoblauch darin 1 – 2 Min. anschwitzen. Bratpfanneninhalt in die Schüssel geben und vermengen. Zaziki mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Falls Du keinen Knoblauch magst, lass ihn weg.

In einer grossen Schüssel Tomaten, restliche Gurke und Kräuter mit Saft von 2 [4] Zitronenschnitzen vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Couscous nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und 1 EL [2 EL] Butter* unterrühren. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.

Pouletbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Filets auf beiden Seiten mit «Hello Souflaki», Salz* und Pfeffer* würzen.

In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Pouletbrustfilets darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.