Sloppy Joe Bowl: Harissa-Rindshackfleisch

Name: Sloppy Joe Bowl: Harissa-Rindshackfleisch in tomatiger Sauce mit Ciabatta und Kräuterjoghurt
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Rindshackfleisch; 150 g Ciabatta-Brötli; 50 g Blattsalatmischung; 50 g Frühlingszwiebel; 10 g Petersilie, glatt; 200 g Tomatensugo; 150 g Naturjoghurt aus Saland; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Weißweinessig; 50 ml Wasser

in tomatiger Sauce mit Ciabatta und Kräuterjoghurt

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Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füsse.

Tags:

Kalorien im Blick

•Extra schnell

Allergenen:

Weizen

•Roggen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Rindshackfleisch

150 g

Ciabatta-Brötli

(Beinhaltet: Weizen, Roggen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Blattsalatmischung

50 g

Frühlingszwiebel

10 g

Petersilie, glatt

200 g

Tomatensugo

150 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Weißweinessig

50 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2347 kJ

Energie (kcal)561 kcal

Fett22.5 g

davon gesättigt1.8 g

Kohlenhydrate51.3 g

davon Zucker12.5 g

Eiweiss36.7 g

Salz2.66 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Weissen und grünen Teil der Bundzwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen.

Hackfleisch, weisse Bundzwiebelringe, «Hello Harissa», Salz* und Pfeffer* zusammen 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Währenddessen Kräuter fein hacken.

Brötli waagerecht halbieren.

Bratpfanne mit Tomatensugo und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen. Sauce 2 – 3 Min. kochen lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* würzen. Ggf. warmhalten.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, grüne Bundzwiebelringe, die Hälfte Kräuter, Salz*, Pfeffer*und Essig* zu einem Dip verrühren.

In einer grossen Schüssel Blattsalat mit 2 EL [4 EL] Dip mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hackfleischsauce aus der Bratpfanne in eine grosse Schüssel geben.

Dieselbe Pfanne ohne weitere Fettzugabe erhitzen. Brötli 1 – 2 Min. je Seite rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Brötli in 4 Scheiben schneiden.

Hackfleischsauce auf einer Seite eines Tellers anrichten. Salat und halbierte Brötli daneben stellen. Mit restlichen Kräutern garnieren und restlichem Dip geniessen.

En Guete!