Sticky Sesame Chicken auf Fried Rice
mit Buschbohnen, Rüebli und Sweet-Chili-Mayo
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes aus Staad
150 g
Basmatireis
10 g
Sesam
(Beinhaltet Sesamsamen)
50 g
Frühlingszwiebel
4 g
Knoblauchzehe
6 g
Maizena
50 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet Schwefeldioxid oder Sulfite)
25 ml
Sojasauce
(Beinhaltet Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)
100 g
Buschbohnen
100 g
Rüebli
75 g
Limette
50 g
Mayonnaise
(Beinhaltet Eier, Senf)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
1000 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen in 2 cm grosse Stücke schneiden. Rüebli schälen, längs vierteln und in 2 cm lange Stücke schneiden. Bohnen und Rüebli und in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschliessen.
Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1200 g Wasser*, 1.5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Limette vierteln.
In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Sojasauce, zwei Drittel der Sweet Chili Sauce, Saft von 1 [2] Limettenviertel, Sesamsamen und 1 TL [2 TL] Honig* verrühren. In einer grossen Schüssel Pouletgeschnetzeltes mit Maizena gut vermengen. Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis 5 Min. abgedeckt ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren. Währenddessen fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletgeschnetzeltes darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten. Grüne Frühlingszwiebelringe dazugeben, mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt. Aus der Bratpfanne nehmen.
Varoma abnehmen. In der Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Gemüse aus dem Varoma, Reis, Knoblauch und weisse Frühlingszwiebelringe darin unter ständigem Rühren 2 – 3 Min. anbraten. Restliche Sojasauce und Saft von 1 [2] Limettenviertel unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Nutze 2 Bratpfannen, wenn Du für 4 Personen kochst.
Fried Rice und Sticky Sesampoulet auf Tellern anrichten. In der kleinen Schüssel aus Schritt 3 Mayonnaise mit restlicher Sweet Chili Sauce verrühren und über dem Reis verteilen. Mit den restlichen Limettenvierteln geniessen. En Guete!