Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Name: Vegan Fish & Chips mit Remoulade dazu knackiger Salat mit Rüebli und Tomate
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch
Ingredients: 240 g vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art; 525 g Ofenkartoffel; 100 g Rüebli; 100 g veganes cremiges Sojaprodukt; 50 g Eschalotte; 25 g vegane Mayonnaise; 10 g Dill; 50 g Blattsalatmischung; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 10 ml mittelscharfer Senf; 90 g Zitrone, gewachst; 100 g Tomate (Roma); 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu knackiger Salat mit Rüebli und Tomate

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Bitte beachte, dass die im Lieferumfang enthaltene Schale der Zitrone möglicherweise konventionell mit Bienenwachs behandelt wurde und diese somit nicht als vegan ausgewiesen werden kann. Für die Zubereitung des Gerichts wird die Schale der Zitrone jedoch nicht benötigt.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

•Klimaheld

Allergenen:

Hvede

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

525 g

Ofenkartoffel

100 g

Rüebli

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

50 g

Eschalotte

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill

50 g

Blattsalatmischung

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

10 ml

mittelscharfer Senf

90 g

Zitrone, gewachst

100 g

Tomate (Roma)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3254 kJ

Energie (kcal)778 kcal

Fett40.3 g

davon gesättigt3.9 g

Kohlenhydrate74.8 g

davon Zucker11.1 g

Eiweiss23 g

Salz2.2 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Grosse Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben.

Kartoffeln mit „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.

Eschalotte fein hacken.

Eschalottenwürfel in einer kleinen Schüssel mit heissem Wasser bedeckt beiseitestellen.

Tipp: Durch das Einweichen werden die Eschalottenwürfel milder im Geschmack. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Dill fein hacken.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

In einer grossen Schüssel Saft aus 1 [2] Zitronenspalte, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser* zu einem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rüebli schälen und grob in die grosse Schüssel zu dem Dressing raffeln.

Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden und ebenfalls zu dem Dressing geben.

Eschalottenwürfel durch ein Sieb abgiessen und zurück in die kleine Schüssel geben.

Eschalottenwürfel mit Sojaprodukt, veganer Mayonnaise, Senf, gehacktem Dill und Saft aus 1 [2] Zitronenspalte vermengen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.