Vegetarische Power-Panini mit saftigem Patty
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Vegetarische Power-Panini mit saftigem Patty

Vegetarische Power-Panini mit saftigem Patty

Kartoffelwedges und Rucola

Wir lieben veggie! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Gemüse und luftigen Brötli steht Deinem Panini-Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Vegetarisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach
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Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit
Energie (kJ)0 kJ
Energie (kcal)0 kcal
Fett0 g
davon gesättigt0 g
Kohlenhydrate0 g
davon Zucker0 g
Eiweiss0 g
Salz0 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Grosse Schüssel
Kleine Schale
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Für die Kartoffeln
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Rosmarinnadeln grob hacken.

Kartoffeln halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 

Kartoffeln mit «Hello Patatas», Rosmarin, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Für den Dip
2

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

In einer grossen Schüssel 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1.5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Gemüse vorbereiten
3

Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.

Ciabatta aufbacken
4

Ciabattabrötli waagerecht halbieren und zusammengeklappt für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen.

Vegane Hacktätschli anbraten
5

In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer grossen Pfanne 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Vegane Hacktätschli darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.

Hacktätschli waagerecht halbieren.

Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.

Anrichten
6

Ciabattabrötli mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Hacktätschli belegen. Balsamicocrème darüber träufeln und zuklappen.

Italian-Burger auf Teller geben, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip geniessen.

En Guete!