Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse
Joghurt-Aprikosen-Dressing und Kartoffelcroûtons
Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Grillbratchäs
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
350 g
Ofenkartoffel
100 g
rote Spitzpeperoni
25 g
Aprikosenchutney
(Beinhaltet: Senf.)
4 g
Knoblauchzehe
10 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
80 g
rote Zwiebel
300 g
Gurke
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
170 g
Salatherz (Romana)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden.
Kartoffelwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit zerkleinertem Knoblauch, 0.5 EL [1 EL] Öl*, die Hälfte „Hello Harissa“, die Hälfte Sesam, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelwürfel für 20 – 25 Min. im Ofen goldbraun backen.
Währenddessen fortfahren.
Joghurt, Aprikosen-Chutney, Senf, 0.5 EL [1 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Essig*, 10 g [20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Die Hälfte vom Dressing in eine kleine Schüssel umfüllen.
Spitzpeperoni entkernen und Peperoni und Gurke in ca. 2.5 cm Stücke schneiden.
Peperoni und Gurke in den Mixtopf zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine grosse Schüssel umfüllen.
Salatherz in 1 cm Streifen schneiden. Salatstreifen unter das Gemüse mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Grillkäse in 1 cm Würfel schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl* erhitzen und darin Grillkäsewürfel und Zwiebelstreifen für 4 – 5 Min. anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.
Restliches „Hello Harissa“ und restliche Sesamsamen hinzugeben und für 30 Sek. mit anbraten. Mit Pfeffer* würzen.
Salat auf Teller verteilen und mit Kartoffelcroûtons, Grillkäse und Zwiebelstreifen toppen. Mit restlichem Dressing servieren und geniessen.
En Guete!
