Cheeseburger mit verstecktem Gemüse

Name: Cheeseburger mit verstecktem Gemüse dazu Kartoffelspalten und Rüeblisalat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 160 g veganer Brioche Bun; 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee; 100 g Rüebli; 50 g Reibkäse aus Saland; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 75 g Joghurt; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Tomaten; 50 g Eschalotte

dazu Kartoffelspalten und Rüeblisalat

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötli steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

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Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

veganer Brioche Bun

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

100 g

Rüebli

50 g

Reibkäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

75 g

Joghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Tomaten

50 g

Eschalotte

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4343 kJ

Energie (kcal)1038 kcal

Fett52 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate84 g

davon Zucker16 g

Eiweiss50 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Backblech

•Schäler

•Grosse Bratpfanne

•Reibe

•Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält je nach Grösse vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer grossen Schüssel mit 1 EL [2 EL] Öl* und der Gewürzmischung vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Rüebli schälen und grob raffeln. Eschalotte fein würfeln. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Geraffelte Rüebli, gehackte Eschalotte und eine Prise Salz* hinzufügen und ca. 3 Min. anschwitzen. Danach in die grosse Schüssel aus Schritt 1 geben, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Tomate in ca. 0.5 cm Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hackfleisch in die grosse Schüssel zu den Rüebli geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen, gründlich vermengen und zu 2 [4] flachen Burgerpatties formen. Die grosse Bratpfanne aus Schritt 2 erneut erhitzen. Patties darin auf einer Seite ca. 4 Min. braten. Patties wenden, mit Reibekäse bestreuen und weitere 4 Min. braten. Kurz beiseitestellen. Tipp: Wenn Du Dein Fleisch gut durchgebraten magst, gib es ca. 5 Min. zu den Wedges in den Backofen.

Burgerbrötli aufschneiden und ca. 2 Min. vor dem Ende der Backzeit zum Aufbacken zu den Kartoffelwedges in den Backofen geben.

Nach dem Aufbacken Burgerbrötli aufklappen, beide Seiten mit einem Klecks Dip bestreichen. Die unteren Brötlihälften mit Patties und Tomatenscheiben belegen, dann die beiden Hälften wieder zusammenklappen. Zusammen mit Kartoffelwedges und restlichem Dip geniessen. En Guete!