Hacktätschli in Currysauce mit Ofenrüebli
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Sauce.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee
80 g
rote Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
250 g
Broccoli
250 ml
Kokosmilch
50 g
gelbe Currypaste
(Beinhaltet Senf.)
15 g
rote Peperoncini
400 g
Rüebli
175 g
Ofenkartoffeln
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
4 g
Gemüsebouillonpulver
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Rüebli schälen, längs vierteln und in ca. 5 cm lange Stäbchen schneiden. Kartoffel schälen und in 2 cm Stücke schneiden. Rüeblisticks und Kartoffelstücke auf ein mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] ÖL* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen, aber noch nicht in den Ofen schieben.
Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren und beides in den Mixtopf geben. Kokosmilch, 4g [8g] Gemüsebouillonpulver* und Currypaste zugeben, 20 Sek./Stufe 8 vermengen und Currysauce in einen grossen Topf umfüllen. Hackfleisch in den Mixtopf geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen, 10 Sek./Stufe 5 mischen und in eine grosse Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.
Aus der Fleischmasse 8 [16] Tätschli formen und so in den Varoma-Behälter legen, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Broccoli in mundgerechte Röschen schneiden oder brechen und auf den Varoma-Einlegeboden geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen.
450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Nun das Backblech mit dem vorbereiteten Gemüse in den Ofen geben und für 20 – 25 Min. backen, bis es weich ist. 3 Min. vor dem Ende der Dampfgarzeit Topf mit vorbereiteter Currysauce erhitzen, unter Rühren aufkochen und dann die Hitze reduzieren.
Varoma abnehmen. Varoma-Einlegeboden mit dem Varoma-Deckel abnehmen (Achtung: heiss!) und Broccoli kurz warmhalten. Hacktätschli in die Sauce geben und weitere 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig ist und die Hacktätschli durchgegart sind. Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Währenddessen Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!).
Broccoli, Rüeblisticks, Kartoffeln und Hacktätschli in Currysauce auf Tellern anrichten und, ganz nach Vorliebe, mit Peperoncinistreifen bestreuen. En Guete!