Hähnchen-Burger mit Mozzarella

Hähnchen-Burger mit Mozzarella

würziger Zwiebelade und Ofen-Pommes

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Es ist Zeit für Burger! Zart gebratenes, proteinreiches Hähnchenbrustfilet mit einer würzigen Zwiebelade in einem herzhaften Burgerbrötchen und dazu knusprige Ofen-Pommes; was will man mehr? Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt und auch Dich und Deine Lieben im letzten Jahr überzeugt! Darum wünschen wir Dir und Deinen freundlichen Mit-Essern: Guten Appetit!

Tags:Discovery
Allergene:LaktoseGluten
Gesamtzeit40 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 2
Zutaten
Portionsgröße
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Portionsgröße

280 g

Hähnchenbrustfilet

400 g

Kartoffeln

1 Stück

Tomaten

10 g

frischer Oregano

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz

125 g

Mozzarella

(BeinhaltetLaktose)

2 Stück

Burgerbrötchen

(BeinhaltetGluten)

150 g

Saure Sahne

(BeinhaltetLaktose)

2 Stück

Holzspieße

Was Du zu Hause haben solltest

Öl*

Salz*

Pfeffer*

(kann Spuren von Allergenen enthalten)

Zucker*

Nährwertangaben
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Energie (kJ)4171 kJ
Energie (kcal)997 kcal
Fett49.0 g
davon gesättigt20.0 g
Kohlenhydrate79 g
davon Zucker15.0 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiss57 g
Salz2.0 g
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POMMES ZUBEREITEN
POMMES ZUBEREITEN
1

Wasche Gemüse und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 kleine Pfanne, 1 große Pfanne, Backpapier und ein Backblech.

Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden.

Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (dabei etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen), mit Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 Min. knusprig backen.

IN DER ZWISCHENZEIT
IN DER ZWISCHENZEIT
2

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in Scheiben schneiden.

Blätter vom Oregano abzupfen.

Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Blätter abzupfen.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und glatt rühren.

ZWIEBELADE KOCHEN
ZWIEBELADE KOCHEN
3

Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.

In einer kleinen Pfanne Öl* erhitzen, Zwiebelstreifen zufügen, ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.

Anschließend mit Zucker* sowie etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken

HÄHNCHEN BRATEN
HÄHNCHEN BRATEN
4

Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne Öl* auf hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrust hineingeben und auf jeder Seite 5 – 6 Min. anbraten.

Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.

Währenddessen Burgerbrötchen zu den Pommes in den Backofen geben und 8 – 10 Min. aufbacken.

BURGER BELEGEN
BURGER BELEGEN
5

Burgerbrötchen aufschneiden.

Die Hälften mit saurer Sahne bestreichen.

Die Brötchenunterseite mit Salatblättern und Hähnchenbrustscheiben belegen.

Zwiebelade darauf verteilen.

Die Oberseiten mit Oregano bestreuen, dann mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen.

ANRICHTEN
ANRICHTEN
6

Brötchenhälften vorsichtig zusammenklappen, ein wenig zusammendrücken und mit je einem Holzspieß von oben fixieren.

Hähnchen-Burger und Pommes auf Teller verteilen und zusammen mit der restlichen sauren Sahne als Dip genießen.

Guten Appetit