Dukkah-Kichererbsen-Salat mit Grillkäse
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Dukkah-Kichererbsen-Salat mit Grillkäse

Dukkah-Kichererbsen-Salat mit Grillkäse

für 2 Personen | 20 Minuten

Ob zum Lunch oder als leichte Beilage – dieser Salat überzeugt mit Frische und einer guten Portion Vitaminen. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Ohne Weizen
Vegetarisch
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

380 g

Kichererbsen

200 g

Grillbratchäs Zypriotischer Art

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung "Hello Dukkah"

(Beinhaltet Senf, Sesamsamen.)

10 g

Petersilie

300 g

Gurke

4 g

Knoblauchzehe

25 g

Frühlingszwiebel

75 g

Babyspinat

90 g

Zitrone

Was Du zu Hause haben solltest

5 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3289 kJ
Energie (kcal)786 kcal
Fett56 g
davon gesättigt20 g
Kohlenhydrate30 g
davon Zucker9 g
Eiweiss33 g
Salz4 g

Kochutensilien

Sieb
großen Topf mit Deckel
Grosse Schüssel
Grosse Bratpfanne
Küchenpapier

Zubereitung

Zu Beginn
1

Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fliessendem Wasser abspülen, bis es klar durchläuft. Knoblauch abziehen. Zitrone halbieren und in 6 Spalten schneiden.

Dressing zubereiten
2

Knoblauch in eine grosse Schüssel pressen und mit Saft von 3 Zitronenspalten, 3 EL Öl* und 3 EL Wasser* verrühren. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Gemüse schneiden
3

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Blätter von Petersilie abzupfen und grob hacken. Gurke, weisse Frühlingszwiebelringe und Kräuter zum Dressing geben und umrühren.

Kichererbsen braten
4

In einer grossen Bratpfanne 1 EL Öl* auf hoher Stufe erhitzen und Kichererbsen darin ca. 3 Min. anbraten. „Hello Dukkah“ hinzugeben und 1 Min. weiterbraten. Kichererbsen aus der Bratpfanne nehmen und kurz abkühlen lassen.

Grillkäse braten
5

Grillkäse in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Bratpfanne mit Küchenpapier auswischen, 1 EL Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen und Grillkäsewürfel rundherum 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Anrichten
6

Kichererbsen und Babyspinat zur Gurke geben und umrühren. Salat auf Teller verteilen, mit grünen Frühlingszwiebelringen und Grillkäsewürfeln toppen und mit restlichen Zitronenspalten geniessen. En Guete!