Mezze Rindshackpfanne auf Tomatenreis

Name: Mezze Rindshackpfanne auf Tomatenreis dazu Hirtenkäse und Zaziki
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Rindshackfleisch; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 100 g Hirtenkäse; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 150 g Naturjoghurt aus Saland; 150 g Gurke; 150 g Basmatireis; 100 g Rüebli; 70 g Tomatenmark; 8 g Knoblauchzehe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 300 ml Wasser

dazu Hirtenkäse und Zaziki

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Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Schnell

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Rindshackfleisch

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

150 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Gurke

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

100 g

Rüebli

70 g

Tomatenmark

8 g

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3535 kJ

Energie (kcal)845 kcal

Fett37.3 g

davon gesättigt7.2 g

Kohlenhydrate77.9 g

davon Zucker15.5 g

Eiweiss49.6 g

Salz2.16 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Thermomix

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte vom Knoblauch in eine kleine Schüssel umfüllen.

Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen. Gurke in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gurke über einer grossen Schüssel in ein Küchentuch geben und abtropfen lassen.

Rüebli schälen, in ca. 3 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Zerkleinerte Rüebli zum Reis in den Gareinsatz umfüllen und unterheben.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 1.5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1200 g Wasser* über den Reis in den

Mixtopf zugeben und 18 Min. [20 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Gurke im Küchentuch gut auspressen. Gurke und Joghurt in die leere grosse Schüssel geben und vermischen. Zaziki mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 5 Min. ziehen lassen.

Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazugeben und 1 Min. mitbraten lassen.

Währenddessen fortfahren.

100 g [200 g] Garflüssigkeit*, Tomatenmark und „Hello Paprika“ in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.

Reis in eine grosse Schüssel umfüllen. Tomatensauce aus dem Mixtopf zum Reis in die Schüssel geben, gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.