Mildes Pouletcurry mit Kräuterreis
dazu vorgeschnittene Rüebli und Blumenkohl
Kleiner Aufwand, grosser Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Pouletgeschnetzeltes
150 g
Basmatireis
200 g
Blumenkohlröschen und gehobelte Rüebli
35 g
Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl
250 ml
Kokosmilch
25 g
gelbe Currypaste
(Beinhaltet Senf.)
4 g
Madras-Curry-Pulver
(Beinhaltet Senf.)
10 g
Koriander
Was Du zu Hause haben solltest
1050 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Einen grossen Topf mit 1000 ml [2000 ml] heissem Wasser* füllen.
Reis und 0.25 TL [0.5 TL] Salz* hineinrühren. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.
Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen.
Eine grosse Bratpfanne erhitzen.
Poulet, Knoblauch und Zwiebeln in Rapsöl darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Bratpfannen.
Rüebli und Blumenkohl sowie gelbe Currypaste 1 Min. mitbraten.
Gemüse mit Kokosmilch, Madras Curry, 50 ml [100 ml] Wasser* und einer Prise Zucker* ablöschen und einmal aufkochen lassen.
Hitze etwas reduzieren und die Sauce 4 – 5 Min. weiterköcheln lassen, bis sie eindickt und das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Koriander fein hacken. Zwei Drittel des Korianders und 1 EL [2 EL] Butter* unter den fertig gegarten Reis rühren, mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Reis auf Teller verteilen, Curry darauf anrichten. Mit restlichem Koriander toppen.
En Guete!