Poulet-Perlencouscous-Salat

Name: Poulet-Perlencouscous-Salat dazu Joghurt-Knoblauch-Dip
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 150 g Perlencouscous; 250 g Pouletgeschnetzeltes; 10 g Petersilie, glatt; 100 g Tomaten; 35 ml Pfirsich-Ajvar-Dressing; 300 g Gurke; 25 g Frühlingszwiebel; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 4 g Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Öl; 4 g Gemüsebouillonpulver; nach Geschmack Pfeffer; 350 ml Wasser; nach Geschmack Salz

dazu Joghurt-Knoblauch-Dip

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One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich das Kochen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas abwaschen und alles steht ruckzuck auf dem Tisch.

Tags:

Kalorien im Blick

•High Protein

Allergenen:

Weizen

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Perlencouscous

(Beinhaltet Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)

250 g

Pouletgeschnetzeltes

10 g

Petersilie, glatt

100 g

Tomaten

35 ml

Pfirsich-Ajvar-Dressing

(Beinhaltet Senf.)

300 g

Gurke

25 g

Frühlingszwiebel

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

4 g

Gemüsebouillonpulver

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2177 kJ

Energie (kcal)520 kcal

Fett10.1 g

davon gesättigt2.1 g

Kohlenhydrate63.5 g

davon Zucker11.4 g

Eiweiss43.4 g

Salz0.38 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Erhitze 350 ml [650 ml] Wasser im Wasserkocher.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Pouletgeschnetzeltes und weissen Teil der Frühlingszwiebel hinzufügen und für 2 – 3 Min. anbraten.

Topfinhalt mit 350 ml [650 ml] heissem Wasser* ablöschen.

4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und Perlencoucous hinzufügen und einmal umrühren und abgedeckt bei schwacher Hitze 12 – 14 Min. köcheln lassen, bis der Couscous weich und das Fleisch gar ist. Dann Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdampfen lassen.

Tipp: Wenn der Couscous noch nicht weich genug ist, gib einen Schluck Wasser* hinzu und lasse ihn für eine weitere Minute köcheln.

Gurke längs halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse auskratzen. Gurke in 1 cm dicke Halbmonde schneiden.

Tomate in 2 cm grosse Würfel schneiden.

Petersilienblätter fein hacken.

Knoblauch abziehen und durch die Presse in eine kleine Schüssel drücken.

Joghurt dazugeben und verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tipp: Wenn Du keinen rohen Knoblauch isst, kannst Du ihn auch weglassen.

Wenn der Couscous gar ist, Gurke, Tomate, gehackte Petersilie und Pfirsich-Ajvar-Dressing unterheben. Salat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat auf Tellern anrichten. Mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.

Joghurt-Knoblauch-Dip dazu reichen und geniessen.

En Guete!