Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis
dazu Tomatensalat und Joghurt
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank der Hacktätschli. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
HelloFresh Beef Gehacktes
150 g
Basmatireis
200 g
Tomaten
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Zwiebel
40 g
Sultaninen
10 g
Schnittlauch
10 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet Senf.)
25 g
Panko-Mehl
(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
100 g
Joghurt
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Zucker
350 ml
Wasser
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte vom Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen. Reis, „Hello Patatas“ und Sultaninen hineinrühren. Mit 350 ml [700 ml] Wasser* ablöschen, 0.5 TL [1 TL] Salz* hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mind. 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Restlichen Knoblauch und die Hälfte vom Schnittlauch in eine grosse Schüssel geben. Rindshackfleisch, Senf, „Hello Mezze“, 1 EL [2 EL] Joghurt und Panko-Mehl hinzufügen. Mit 0.25 TL [0.5 TL] Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermischen. Aus dieser Mischung 6 [12] längliche, ca. 1.5 cm dicke Köfte formen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Köfte darin rundherum 5 – 6 Min. braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
In einer grossen Schüssel Tomatenspalten mit restlichem Schnittlauch, Salz* und Pfeffer* marinieren. In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.
Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Köfte und Tomatensalat dazu anrichten. Joghurtdip nach Belieben dazu reichen. En Guete!