Schweinsnierstück mit Bohnengemüse

Name: Schweinsnierstück mit Bohnengemüse dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 250 g Schweinsnierstück; 500 g Kartoffeln (Drillinge); 200 g Buschbohnen; 100 g Tomaten; 10 g Thymian; 4 g Knoblauchzehe; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 3 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz

dazu selbst gemachte Thymian-Kräuterbutter

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Manchmal muss es einfach ein Nierstück sein! Fein gewürzt und begleitet von ausgewogenen Beilagen – heute servierst du eine Mahlzeit zum Verwöhnen.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

•High Protein

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinsnierstück

(Kann Spuren von: Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

200 g

Buschbohnen

100 g

Tomaten

10 g

Thymian

4 g

Knoblauchzehe

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2554 kJ

Energie (kcal)611 kcal

Fett30.5 g

davon gesättigt10.2 g

Kohlenhydrate47 g

davon Zucker5.9 g

Eiweiss35.7 g

Salz1.07 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne

•Sieb

•Pot with Lid

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Butter aus dem Kühlschrank nehmen.

Kartoffeln ungeschält vierteln.

Kartoffeln in einer grossen Schüssel zusammen mit „Hello Patatas“ und 1 EL [2 EL] Öl* vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Buschbohnen in den Topf geben und 8 – 10 Min. kochen lassen, bis die Bohnen gar, aber noch bissfest sind. Anschliessend durch ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser spülen und abkühlen lassen.

Thymianblätter abzupfen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel 3 EL [6 EL] weiche Butter* mit der Hälfte des Thymian mischen und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Knoblauch abziehen.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.

Schweinsnierstücke von beiden Seiten salzen* und pfeffern*. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Schweinsnierstücke darin bei mittlerer Hitze je Seite ca. 3 – 5 Min. braten, bis diese in der Mitte nur noch ganz leicht rosa sind.

Währenddessen in dem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Bohnen hinzugeben und 2 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen und 1 Min. mitbraten. Tomatenwürfel dazugeben und noch mal 1 Min. mitbraten. Restliche Kräuter unterrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Kartoffelspalten auf Tellern verteilen, Bohnengemüse und Schweinsnierstücke dazu anrichten. Kräuterbutter auf den Schweinsnierstücken verteilen und geniessen.

En Guete!