Skandinavische Thunfisch Hacktätschli

Name: Skandinavische Thunfisch Hacktätschli mit Rahmspinat und Kartoffelpüree
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 8 g Knoblauchzehe; 100 g Zwiebel; 35 g Mehl; 90 g Zitrone; 150 g Halbrahm aus Saland; 150 g Babyspinat; 10 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 600 g mehligk. Kartoffeln; 4 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 10 g Dill; 160 g Skipjack Thunfisch im eigenen Saft; 4 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Rahmspinat und Kartoffelpüree

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Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:

Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milk

•Celery

•Pesce

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

8 g

Knoblauchzehe

100 g

Zwiebel

90 g

Zitrone

150 g

Halbrahm aus Saland

150 g

Babyspinat

10 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

600 g

mehligk. Kartoffeln

4 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

10 g

Dill

160 g

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

Was Du zu Hause haben solltest

35 g

Mehl

4 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2987 kJ

Energie (kcal)714 kcal

Fett41 g

davon gesättigt11 g

Kohlenhydrate57 g

davon Zucker10 g

Eiweiss25 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Schäler

•Grosser Topf

•Sieb

•Grosse Bratpfanne

•Grosse Schüssel

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einen grossen Topf mit Wasser* geben, salzen*, aufkochen und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind. Danach mithilfe des Deckels abgiessen.

Zwiebel fein würfeln. Knoblauch fein hacken. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte Knoblauch darin 2 – 3 Min. glasig anschwitzen. „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 1 Min. anschwitzen. Bratpfanneninhalt in eine grosse Schüssel geben und Bratpfanne auswischen.

Thunfisch mithilfe des Deckels abgiessen. Dill fein hacken. Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln. Thunfisch, gehackte Kräuter, Zitronenschale, Saft von 1 [2] Zitronenvierteln, 35 g [75 g] Mehl*, Salz* und Pfeffer* in die grosse Schüssel mit den Zwiebeln geben und gut vermengen. Die Masse fest verkneten und daraus 2 [4] flache Hacktätschli formen.

In der grossen Bratpfanne aus Schritt 1 erneut 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Thunfischfrikadellen darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Bratpfanne nehmen. In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Restlichen Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen

Bratpfanneninhalt mit 100 ml [200 ml] Wasser* und Halbrahm ablöschen. Die Hälfte „Hello Muskat“ und Spinat dazugeben. Sauce 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kartoffeln zusammen mit restlichem „Hello Muskat“, 1 EL [2 EL] Butter*, Salz* und Pfeffer* zurück in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Püree verarbeiten.