Beyond Meat Burger! mit Feigen-Zwiebel-Relish
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Beyond Meat Burger! mit Feigen-Zwiebel-Relish

Beyond Meat Burger! mit Feigen-Zwiebel-Relish

dazu Maiskolben, Champignons und Kartoffelspalten

Für einen Abend voller Genuss: Mit hochwertigen Zutaten kochst und geniesst Du ein erstklassiges Dinner, mit dem Du auch Deine Lieben kulinarisch verwöhnst.

Tags:
Vegan
Ohne Milchprodukte
Allergenen:
Weizen
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

vegane Brioche Burger Buns

(Beinhaltet Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Soja enthalten.)

2 Stück

Beyond Meat Vegan Burger Patty

400 g

Maiskolben (vorgekocht)

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

100 g

Tomaten

100 g

braune Champignons

160 g

rote Zwiebel

50 g

vegane Mayonnaise

8 ml

Worcester Sauce

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet Senf.)

50 g

Feigenrelish

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

3.5 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Balsamico-Essig

1 Esslöffel

pflanzliche Margarine

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Nährwertangaben

Energie (kJ)6052 kJ
Energie (kcal)1446 kcal
Fett73.6 g
davon gesättigt12.6 g
Kohlenhydrate145.4 g
davon Zucker41.4 g
Eiweiss42.7 g
Salz3.88 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Grosse Bratpfanne
Kleine Schale

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl*, „Hello Patatas", Salz* und Pfeffer* vermengen.

 

2

Maiskolben mit Margarine* bestreichen, salzen*, in Alufolie einwickeln, ebenfalls auf das Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

3

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einer grossen Bratpfanne über mittlerer Hitze 1 EL [2 EL] Margarine* und 1 TL [2 TL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen zugeben und darin 12 – 15 Min. anschwitzen, bis sie dunkelbraun sind. Mit Feigenrelish und 1 EL [2 EL] Balsamicoessig* ablöschen und 2 – 3 Min. einkochen lassen.
Tipp: Sollte die Zwiebel anfangen an der Bratpfanne zu kleben, kannst Du etwas Wasser* hinzufügen. 

4

Vegane Mayonnaise, Senf und Worcestersauce in eine kleine Schüssel geben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tomate in 0.5 cm Scheiben schneiden. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Champignons in Scheiben schneiden. 

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Champignonscheiben darin 4 – 5 Min. braten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Herausnehmen.

 

5

Bratpfanne auswischen, erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Beyond Burger 2 – 3 Min. je Seite anbraten. 

Burgerbrötli aufschneiden und in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffelbackzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Tipp: Burgerbrötli nach Belieben mit pflanzlicher Margarine* bestreichen.

6

Burgerbrötli auf beiden Seiten mit Dip bestreichen. Unterseite mit Tomatenscheiben belegen. Beyond Meat Patties darauf geben, mit Zwiebelstreifen und Pilzen toppen, Burger schliessen.

Burger, Kartoffelspalten und Maiskolben auf Tellern anrichten. Restlicher Dip dazu servieren und geniessen. 

En Guete!