Thai Basil Noodles! dazu grüne Bohnen
getoppt mit Peperoncinistreifen und Erdnüssen
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Chilinudeln
(Beinhaltet Weizen. Kann Spuren von Eier enthalten.)
10 g
Thai-Basilikum
50 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet Schwefeldioxide und Sulfite.)
50 ml
Sojasauce
(Beinhaltet Weizen, Soja.)
15 g
Ingwer
80 g
rote Zwiebel
2 g
milder Chili-Mix
20 g
Erdnüsse, gesalzen
(Beinhaltet Erdnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)
200 g
Buschbohnen
4 g
Knoblauchzehe
10 ml
Agavendicksaft
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Enden der Bohnen entfernen und Bohnen halbieren.
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Reichlich heisses Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Bohnen darin 8 Min. garen.
Chilinudeln (Achtung: scharf!) in den letzten 4 – 5 Min. der Garzeit dazugeben.
Bohnen und Chilinudeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Blätter des Thai Basilikums in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
15 g [30 g] Ingwer schälen und fein reiben.
In einem hohen Rührgefäss Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, Agavendicksaft, geriebenen Ingwer und 2 EL [4 EL] Wasser* zu einer Sauce verrühren.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Öl* erhitzen und darin Zwiebeln und die Hälfte der Peperoncinistreifen 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Chilinudeln und Bohnen hinzugeben und 1 weitere Min. mit anbraten.
Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen.
Ein Viertel des Thai-Basilikums dazugeben und 30 Sek. köcheln lassen.
Chilinudeln auf tiefe Teller verteilen und nach Belieben mit Chiliflocken (Achtung: scharf!), restlichem Thai-Basilikum und gerösteten Erdnüssen toppen.
En Guete!