Vegan Fish & Chips mit Remoulade
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Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Vegan Fish & Chips mit Remoulade

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:
Ohne Milchprodukte
Vegan
Klimaheld
Thermomix
Allergenen:
Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
Soja
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

240 g

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

525 g

Ofenkartoffeln

100 g

Rüebli

100 g

Veganes cremiges Sojaprodukt

(Beinhaltet Soja.)

100 g

Tomaten

50 g

Eschalotte

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill

80 g

Zitrone

50 g

Pflücksalat

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3336 kJ
Energie (kcal)797 kcal
Fett43 g
davon gesättigt4 g
Kohlenhydrate75 g
davon Zucker11 g
Eiweiss23 g
Salz2 g

Kochutensilien

Backblech
Grosse Schüssel
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Kartoffeln backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm dicke Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Kartoffeln mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. im Ofen backen. Währenddessen fortfahren.

Kleinigkeiten
2

Zitrone in 6 Spalten schneiden. Eschalotte abziehen und halbieren. Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden. Rüebli schälen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden.

Für den Salat
3

Karottenstücke, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Rüebli in eine grosse Schüssel umfüllen. Tomatenstücke unter die Rüebli heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Remoulade zubereiten
4

Dillfähnchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Eschalotte zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben. Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Senf, Saft aus 1 [2] Zitronenspalte, zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen. Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Knusperstäbchen braten
5

5 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Knusperstäbchen darin für 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Anrichten
6

Pflücksalat unter das Dressing heben und auf Teller verteilen. Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade geniessen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen. En Guete!