Würzig gebratenes Schweinsnierstück
mit Schupfnudeln und Rahmlauch
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du gesund und fein.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Schweinsnierstück aus Bàzehäid
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)
400 g
Lauch
400 g
Schupfnudeln
(Beinhaltet Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Öl
4 g
Pouletbouillonpulver
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Lauch der Länge nach halbieren, waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.
10 g [15 g] Öl* und Lauchringe in den Mixtopf geben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Schweinsnierstücke in eine grosse Schüssel geben, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* zugeben, mischen und kurz marinieren lassen.
1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Schweinsnierstücke zugeben und ca. 3 – 5 Min. je Seite braten. Anschliessend aus der Bratpfanne nehmen und abgedeckt kurz ruhen lassen.
Nach der Lauch-Dünstzeit Halbrahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 7 Min. [9 Min.]/98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Schupfnudeln braten.
Erneut 1 EL [2 EL] Öl* in der Bratpfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundherum für 6 – 8 Min. knusprig anbraten. Tipp: Verwende 2 Bratpfannen für 4 Personen.
Lauchrahm, Schweinsnierstücke und Schupfnudeln auf Tellern anrichten. En Guete!