topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Zitronen-Poulet-Risotto

Zitronen-Poulet-Risotto

getoppt mit Rucola und Tomatenwürfeln

'One pot', 'one pan', 'one tray' gehören alle in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiss alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sein Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum was abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.

Tags:
Thermomix
One-Pot-Gericht
Family
Ohne Weizen
Allergenen:
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

225 g

Risottoreis

(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

250 g

Pouletgeschnetzeltes

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

90 g

Zitrone, gewachst

8 g

Knoblauchzehe

50 g

Eschalotte

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

50 g

Rucola

200 g

Tomaten

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

6 g

Pouletbouillonpulver

800 ml

Wasser

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)3615 kJ
Energie (kcal)864 kcal
Fett27.4 g
davon gesättigt11.4 g
Kohlenhydrate106 g
davon Zucker5.8 g
Eiweiss48.1 g
Salz0.78 g

Kochutensilien

Grosse Schüssel
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Dünsten
1

Eschalotte und Knoblauch abziehen, Eschalotte halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g [30 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Risottoreis zugeben und ohne Messbecher 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Risotto garen
2

700 g [1300 g] Wasser*, „Hello Buon Appetito“, 6 g [12 g] Pouletbouillonpulver* und 0.5 [1] gestrichenen TL Salz* und Pfeffer* zugeben und mit dem Spatel einmal über den Topfboden rühren, um den Reis zu lösen. Anstelle des Messbechers den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 16 Min. [18 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Für den Salat
3

Zitrone heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale raffeln. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Tomaten grob würfeln.

Rucola grob hacken.

In einer grossen Schüssel den Saft von 2 [4] Zitronenspalten, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

Tomaten hinzugeben und marinieren lassen.

Poulet anbraten
4

1 EL [2 EL] Öl* in einer grossen Bratpfanne erhitzen und Pouletgeschnetzeltes darin 5 – 6 Min. goldbraun anbraten, bis das Poulet goldbraun und durchgegart ist.

Risotto vollenden
5

Nach der Risotto-Garzeit geriebenen Hartkäse, Zitronenabrieb, 2 EL [4 EL] Butter* und gebratenes Pouletgeschnetzeltes in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel unterrühren. Risotto mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

 

Anrichten
6

Rucola zu den Tomaten geben und gut vermengen.

Risotto auf tiefe Teller verteilen und mit dem Rucola-Tomaten-Salat toppen, dabei übrigen Tomatensaft zurücklassen. Mit restlichen Zitronenspalten servieren. 

En Guete!