Mexican Chicken Burger mit Argentinos
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Mexican Chicken Burger mit Argentinos

Mexican Chicken Burger mit Argentinos

Guacamole und Jalapeños, dazu smoky Peperoni-Dip

Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötli steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen
Eier
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

80 g

Argentinos, pikant

160 g

Brioche Bun, natur

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Eier. Kann Spuren von Soja, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

8 ml

Sriracha Sauce

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

8 g

Knoblauchzehe

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet Senf.)

200 g

rote Spitzpeperoni

144 g

Avocado

350 g

Ofenkartoffel

4 g

Schwarzkümmel

(Kann Spuren von Senf enthalten.)

30 g

Jalapeño

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Butter

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4316 kJ
Energie (kcal)1032 kcal
Fett55.8 g
davon gesättigt21.8 g
Kohlenhydrate81.8 g
davon Zucker21.8 g
Eiweiss50.8 g
Salz3.17 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Kleine Schale
Pürierstab
Grosse Bratpfanne
Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Kartoffeln schneiden
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm breite Sticks schneiden und auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen.

Mit Schwarzkümmel, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

1 [2] Spitzpeperoni längs halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

Peperonistücke neben die Kartoffeln legen und mit etwas Öl* beträufeln.

Kartoffeln backen
2

Knoblauch ebenfalls auf das Backblech geben.

Backblech für 25 – 30 Min. in den Ofen geben, bis die Kartoffeln gar sind.

Knoblauch nach 10 Min. und Spitzpeperoni nach 15 Min. herausnehmen.

Inzwischen restliche Spitzpeperoni längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden.

Jalapeño in Ringe schneiden und nach Belieben entkernen.

Für die Guacamole
3

Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel mithilfe einer Gabel grob zerdrücken. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pouletbrustfilets waagerecht auf-, aber nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.

Von beiden Seiten salzen* und pfeffern*.

Argentinos in 1 cm Stücke schneiden.

Sauce pürieren
4

Spitzpeperoni und Knoblauch nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in einem hohen Rührgefäss mit Crème fraîche, Sriracha (Achtung: scharf!) und „Hello Smoky Paprika“ mit einem Mixstab pürieren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 TL [2 TL] Butter* schmelzen.

Brioche Buns waagerecht aufschneiden und auf den Schnittflächen in der Bratpfanne ca. 1 Min. anrösten. Herausnehmen.

Poulet braten
5

In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletfilets darin von jeder Seite 1 – 2 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.

Argentinos und Peperonistreifen in der Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe 3 – 4 Min. anbraten.

Hitze ausstellen, Hälfte der Peperonisauce dazugeben und einmal durchrühren.

Anrichten
6

Untere Brötlihälften mit Avocadocreme bestreichen, Pouletschnitzel darauf legen, mit der Argentinos-Peperoni-Pfanne und Jalapeño-Ringen toppen und mit den oberen Brötchenhälften schliessen.

Chicken Burger und Nigella-Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit restlicher Smoky-Paprika-Sauce geniessen.

En Guete!