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Teriyaki-Poulet mit Kokosreis

Teriyaki-Poulet mit Kokosreis

Broccoli, Rüeblis und Sesam

Thermomix
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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:Thermomix
Allergenen:GlutenSojaSesam

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach
Zutaten
Portionsgröße
2
4
Zutatenarrow down iconarrow down icon
Portionsgröße
2
4

35 g

Frühlingszwiebel

4 g

Knoblauchzehe

15 g

Ingwer

25 ml

Sojasauce

(BeinhaltetGluten, Soja)

10 g

Sesam

(BeinhaltetSesam)

75 g

Limette

150 ml

Kokosmilch

150 g

Jasminreis

240 g

Pouletbrustfilet

100 g

Rüebli

250 g

Broccoli

Was Du zu Hause haben solltest

4 Esslöffel

Honig*

200 ml

Wasser*

1 Esslöffel

Öl*

nach Geschmack

Pfeffer*

nach Geschmack

Salz*

Nährwertangaben
Nährwertangabenarrow down iconarrow down icon
pro Mahlzeit
pro 100g
Energie (kJ)3233 kJ
Energie (kcal)773 kcal
Fett21.0 g
davon gesättigt14.0 g
Kohlenhydrate103 g
davon Zucker42.0 g
Eiweiss45 g
Salz2.0 g
Kochutensilien
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Schäler
Grosse Bratpfanne
Grosse Schüssel
Zubereitung
Zubereitungarrow up iconarrow up icon
1

Ingwer schälen und in ca. 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, zusammen mit dem Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Sojasauce, 4 EL [8 EL] Honig und 75 g [100 g] Wasser zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen. Teriyakisauce in eine kleine Schüssel umfüllen. Rüebli schälen und in 0.5 cm dünne Scheiben schneiden. Broccoli in kleine Röschen teilen.

2

Gemüse in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Pouletbrust in 1 cm dicke Streifen schneiden und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschliessen. Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.

3

1200 g Wasser, 1.5 TL Salz und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Limette in 6 [12] Spalten schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden. In einer grossen Bratpfanne Sesamsamen ohne Fett rösten, bis sie leicht gebräunt sind, aus der Bratpfanne nehmen, beiseitestellen und fortfahren.

4

Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Reis sofort in eine grosse Schüssel umfüllen, etwas verteilen und abdecken. Mixtopf leeren. Kokosmilch und Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen. Heisse Kokosmilch über den Reis giessen, nicht umrühren, Reis wieder abdecken, warmstellen und mind. 8 Min. quellen lassen.

5

1 EL [2 EL] Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen. Weisse Frühlingszwiebelringe zugeben, ca. 2 Min. anbraten und mit der vorbereiteten Sauce ablöschen. Fleisch und Gemüse aus dem Varoma zugeben und alles 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse weich ist. Sauce mit Saft von 1 [3] Limettenspalten, Salz und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Falls die Saucee verdampft ist, gib einen Schluck Wasser dazu.

6

Reis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Tellern verteilen. Teriyaki-Poulet dazu anrichten, mit geröstetem Sesam und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und mit restlichen Limettenspalten geniessen. En Guete!