Pouletfilets in sticky Orangen-Zwiebelsauce
mit Broccoli und Rosmarin-Kartoffelspalten
Mhmm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen! Und dabei dank dem Poulet sogar richtig proteinreich. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir en Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Broccoli
200 g
Orange
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
100 g
Zwiebel
80 g
Würziges Zwiebel-Chutney
10 ml
mittelscharfer Senf
(Beinhaltet: Senf.)
2 g
Rosmarin, getrocknet
240 g
Pouletbrustfilet
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Butter
4 g
Pouletbouillonpulver
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Wedges schneiden.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Rosmarin, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Broccoli in kleine Röseli teilen.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli hinzugeben und 4 – 6 Min. kochen, bis er weich ist.
Orange halbieren und in ein hohes Rührgefäss auspressen.
Orangensaft mit Senf, Zwiebel-Chutney, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 1 TL [2 TL] Honig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pouletinnenfilets salzen*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Innenfilets rundum 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* zerlassen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. glasig anschwitzen.
Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Zum Schluss Poulet zurück in die Bratpfanne geben.
Kartoffelwedge auf Teller verteilen. Sticky Poulet mit Sauce und Broccoli daneben anrichten.
En Guete!
