Schweinsnierstück mit Perlencouscous

Name: Schweinsnierstück mit Perlencouscous dazu Gemüse und Joghurtsauce
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 150 g Perlencouscous; 90 g Zitrone, gewachst; 25 g Tomatenpesto; 5 g Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“; 100 g Rüebli; 4 g Knoblauchzehe; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 200 g Rüebli-Lauch-Mix; 80 g rote Zwiebel; 75 g Naturjoghurt aus Saland; 250 g Schweinsnierstück; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Gemüse und Joghurtsauce

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

751 kcal

Eiweiss

41.6g eiweiss

Gesamtzeit

15 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Extra schnell

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Kaschunüsse
Schalenfrüchte
Schwefeldioxide und Sulfite
Sellerie
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Soja
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten
Erdnüsse
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie

Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Perlencouscous

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

90 g

Zitrone, gewachst

25 g

Tomatenpesto

(Beinhaltet: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Mediterraneo“

(Beinhaltet: Sellerie.)

100 g

Rüebli

4 g

Knoblauchzehe

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Beinhaltet: Senf.)

200 g

Rüebli-Lauch-Mix

80 g

rote Zwiebel

75 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Schweinsnierstück

(Kann Spuren von Senf, Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3142 kJ

Energie (kcal)751 kcal

Fett31.1 g

davon gesättigt7.4 g

Kohlenhydrate71.2 g

davon Zucker17.4 g

Ballaststoffe8.6 g

Eiweiss41.6 g

Cholesterol68.8 mg

Salz2 g

Potassium230 mg

Calcium27 mg

Iron0.3 mg

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Soup pan or large pan with lid

•Kleine Schale

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln.

Rüebli grob raspeln.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Zwiebel, Rüebli und Tomatenpesto 1 Min. anbraten. Mit 300 ml [600 ml] heissem Wasser* ablöschen.

„Hello Mediterraneo“ und 0.5 TL [1 TL] Salz* zugeben und aufkochen lassen.

Couscous hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.

Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdampfen lassen.

Knoblauch fein hacken.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl erhitzen.

Rüebli-Lauch-Mix und Knoblauch 1 – 2 Min. anbraten. 50 ml [100 ml] Wasser* hinzugeben und weitere 4 – 5 Min. abgedeckt anbraten.

Mit Saft von 1[2] Zitronenspalte, Butter*, Salz* und Pfeffer* abschmecken. Herausnehmen.

Schweinsnierstück rundum mit „Hello Smoky Paprika“ und Pfeffer* würzen.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Schweinsnierstück 3 – 5 Min. rundum braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist. Mit Saft von 1 [2] Zitronenspalte ablöschen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Saft von 1 [2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Unter den Couscous 1 EL [2 EL] Butter* rühren.

Couscous, Gemüse und Schweinsnierstücke nebeneinander auf Tellern anrichten. Mit Joghurtsauce geniessen.

En Guete!