One-Pot-Linseneintopf mit Wiener Würstli
Gemüse und Crème fraîche- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Glutenhaltiges Getreide
One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie «einfacher geht's nicht». Wirf alles in einen Topf, eine Bratpfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum etwas waschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
Zutaten
200 g
Wiener Würstchen
(Beinhaltet: Senf. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
200 g
Lauch
200 g
Rüebli
350 g
Ofenkartoffel
100 g
Zwiebel
100 g
Creme fraiche light
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie, glatt
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Butter
400 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschließen.
Lauch der Länge nach halbieren, gründlich auswaschen und nur den weissen und hellgrünen Teil in ca. 0.5 cm Ringe schneiden.
Rüebli nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Butter* zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Rüebli, Lauch, 400 g [750 g] Wasser*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 24 Min. [ 26 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen Petersilienblätter grob hacken.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Linsen in den Gareinsatz geben und mit Wasser abspülen.
Würstli schräg in 2 cm Scheiben schneiden.
Varoma abnehmen.
Linsen, Würstli und Petersilie in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel untermischen.
Varoma wieder aufsetzen und 3 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 garen.
Kartoffeln in eine grosse Schüssel umfüllen, Eintopf dazugeben und vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linseneintopf auf Schüsseln verteilen. Mit Crème fraîche toppen und geniessen.
En Guete!
