Amerikanischer Mac 'N' Cheese mit Trüffelöl
dazu Salat mit Radiesli- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Sellerie
- Sellerie
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
Zutaten
170 g
Salatherz (Romana)
150 g
Radiesli
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Sellerie, Soja enthalten.)
270 g
Conchiglie
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
150 g
Halbrahm aus Saland
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
200 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
25 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen enthalten.)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
8 ml
Trüffelöl
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Weißweinessig
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Zwiebel grob würfeln.
Knoblauch fein hacken.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Radiesli vierteln oder halbieren.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Nach der Garzeit Conchiglie durch ein Sieb abgiessen und dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser auffangen.
In einem zweiten grossen Topf 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.
Topfinhalt mit Rahm und aufgefangenem Kochwasser ablöschen und aufkochen lassen.
Topf von der Hitze nehmen, „Hello Muskat“, „Hello Paprika“ und Hälfte Cheddar unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Conchiglie in die Käsesauce geben und gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nudeln in einer Auflaufform verteilen.
Mit Pankomehl und restlichem Cheddar toppen und 5 – 10 Min. goldbraun backen.
In einer grossen Schüssel Radiesli, Salat und Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen.
Mit Salz*, Pfeffer* und Essig* abschmecken.
Mac ’n’ Cheese und Salat auf Teller verteilen.
Nach Belieben mit Trüffelöl beträufeln.
En Guete!
