Linsen-Dal mit Fischfilet
und Babyspinat- Senf
- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Curry geht immer – aromatische Gewürze, duftende Soßen und proteinreicher Fisch machen dieses Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis!
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
4 g
Madras-Curry-Pulver
(Beinhaltet: Senf.)
35 g
Tomatenmark
180 ml
Kokosmilch
100 g
Babyspinat
240 g
Pangasius
(Beinhaltet: Fisch.)
80 g
rote Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Kochutensilien
Zubereitung
Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.
Fisch in 4 Stücke schneiden, salzen* und pfeffern* und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma verschliessen.
450 g Wasser* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen Zwiebel abziehen und halbieren.
Linsen durch den Gareinsatz abgiessen.
Varoma abnehmen. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.
Zwiebel abziehen und halbieren. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g] Butter*, Tomatenmark, „Hello Curry“ und Madras-Curry-Pulver in den Mixtopf zugeben und 3 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Kokosmilch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 200 g [300 g] Garflüssigkeit* [ggf. mit Wasser auffüllen] in den Mixtopf zugeben, Varoma wieder aufsetzen und 5 Min.[5 Min. | 6 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.
Varoma abnehmen.
Spinat portionsweise unter das Dal heben, bis er zusammenfällt.
Fisch vorsichtig unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dal mit Fisch auf tiefe Teller verteilen. Mit Joghurt beträufeln.
En Guete!
