Frische Strozzapreti mit Basilikum-Creme
in Tomatensugo mit Pilzen
Pasta geht immer! In Kombination mit frischem Gemüse und leckerer Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
375 g
frische Strozzapreti
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Senf, Krebstiere, Weichtiere (Mollusken), Fisch, Soja, Sellerie, Eier, Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
300 g
Tomatensugo
4 g
Knoblauchzehe
100 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
220 g
Zucchetti
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
15 ml
Basilikumpaste
4 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Champignons in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* und Champignons zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit der Basilikumpaste verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen in einem großen Topf reichlich gesalzenes* Wasser* zum Kochen bringen.
Tomatensugo, Brühepulver, „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen die Pasta kochen.
Strozzapreti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei 100 ml von dem Kochwasser* auffangen.
Pasta zurück in den Topf geben.
Soße aus dem Mixtopf, die Hälfte vom Hartkäse, Hälfte von der Basilikum-Creme in den Topf zur Pasta geben, gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Sollte dir die Pasta zu dickflüssig sein, gib nach Belieben vom Kochwasser dazu.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit restlicher Basilikum-Creme und restlichem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
