Teriyaki Riesencrevetten Tacos
mit Rotkabissalat und Sriracha-Dip
Vielfältig, bunt und einfach lecker: Tacos sind das Beste, wenn es unkompliziert sein soll. Mit frischen Zutaten kannst Du die aus Mexiko stammende Köstlichkeit warm oder kalt geniessen. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Grosscrevetten
(Beinhaltet: Krebstiere.)
200 g
Weizentortillas
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten, Senf, Soja, Weizen.)
200 g
geraspelter Rotkohl
100 g
Rüebli
50 g
Teriyakisauce
(Beinhaltet: Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
8 ml
Sriracha Sauce
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, gewachst
80 g
rote Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
g
Salz
g
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich heisses Wasser* im Wasserkocher.
Limette in 6 Schnitze schneiden.
Knoblauch schälen.
Zwiebel halbieren, schälen und in feine Streifen schneiden.
Geraspelten Rotkkabis in eine grosse Schüssel geben und mit reichlich heissem Wasser* übergießen und 1 – 2 Min. ziehen lassen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Danach Rotkabis durch ein Sieb abgiessen und zurück in die grosse Schüssel geben.
In einer kleinen Schüssel Sriracha, Joghurt, den Saft von 2 [4] Limettenschnitzen, Pfeffer* und Salz* zu einem Dip verrühren.
Rüebli nach Belieben schälen und in die grosse Schüssel mit dem Dressing raspeln.
2 EL [4 EL] des Dressings zusammen mit dem Saft von 2 [4] Limettenschnitzen, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in die grosse Schüssel geben und alles gut vermengen.
In einer grossen Bratpfanne ohne weitere Fettzugabe Mini-Tortillas für 1 – 2 Min erhitzen.
Danach beiseite stellen.
In derselben grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und darin Zwiebelstreifen für 2 – 3 Min. Zwiebelstreifen.
Riesencrevetten hinzugeben und Knoblauch hineinpressen und alles zusammen weitere 3 – 4 Min. anbraten, bis die Riesencrevetten innen nicht mehr glasig sind.
Bratpfanneninhalt mit Teriyakisauce und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und für etwa 1 Min. einköcheln lassen, bis die Riesencrevetten glasiert sind.
Mini-Tortillas auf Tellern verteilen und gleichmässig mit dem Dip bestreichen.
Nach Belieben Rotkabissalat und Teriyaki-Riesencrevetten darüber verteilen.
Restlichen Rotkabissalat dazureichen.
En Guete!
