Linsen-Dal mit Pangasius
und Babyspinat
Curry geht immer – aromatische Gewürze, duftende Soßen und proteinreicher Fisch machen dieses Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
4 g
Madras-Curry-Pulver
(Beinhaltet: Senf.)
35 g
Tomatenmark
180 ml
Kokosmilch
100 g
Babyspinat
240 g
Pangasius
(Beinhaltet: Fisch.)
80 g
rote Zwiebel
75 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
200 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Linsen durch ein Sieb abgiessen.
Zwiebel fein würfeln.
In einem grossen Topf etwas Butter* erhitzen.
Tomatenmark, „Hello Curry“, Madras-Curry-Pulver und Zwiebelwürfel unter ständigem Rühren 1– 2 Min. anbraten, bis das Curry duftet und die Zwiebeln glasig sind.
Topfinhalt mit Kokosmilch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen und aufkochen lassen.
Linsen in den Topf geben und 15 – 20 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Fisch in 4 Stücke schneiden, salzen* und pfeffern*.
In den letzten 5 – 8 Min. der Dal-Kochzeit die Fischstücke in den Topf geben und weiterköcheln, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Spinat unter das Dal heben und zusammenfallen lassen.
Tipp: Falls das Dal etwas zu dickflüssig ist, füge esslöffelweise Wasser* hinzu.
Linsen-Dal und Fisch auf tiefe Teller verteilen. Mit Joghurt beträufeln.
En Guete!
