Frischer Pizzateig mit Aubergine
und Peperoni, dazu frischer Salat- Kaschunüsse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Erdnüsse
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Eier
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
50 g
Blattsalatmischung
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
225 g
Aubergine
100 g
rote Spitzpeperoni
6 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
80 g
rote Zwiebel
35 g
Tomatenmark
4 g
Knoblauchzehe
8.5 g
süsser Senf
(Enthält: Senf)
400 g
frischer Pizzateig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Eier enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Mehl
6 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
Utensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Zwiebel halbieren und in 0.5 cm Streifen schneiden.
Spitzpeperoni halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden.
Aubergine längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Olivenöl* erhitzen.
Zwiebel, Peperoni und Aubergine darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.
„Hello Buon Appetito“ hinzugeben und 30 Sek. weiter anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Tomatenpesto, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dip verrühren.
Pizzateig vorsichtig aus der Verpackung lösen und auf eine mit Mehl* bestäubte Oberfläche geben.
Pizzateig halbieren und jede Hälfte mit Mehl* bestäuben.
Beide Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und vorsichtig mit den Fingerspitzen zu einem Rechteck formen.
Tipp: Achte darauf, den Teig nicht zu sehr zu kneten, da er sonst Luft verliert und fest wird.
Tomatendip vorsichtig auf der Pizza verteilen.
Antipasti-Gemüse nach Belieben darüber verteilen, restliches Gemüse neben die Pizza auf das Backblech geben und alles im Ofen 18 – 20 Min. goldbraun backen.
In der grossen Bratpfanne aus Schritt 2 erneut 2 EL [4 EL] Olivenöl* erhitzen.
Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen und mit dem heissen Olivenöl übergiessen.
In einer grossen Schüssel süssen Senf, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser*, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Salat in die grosse Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
Pizza nach Belieben in Stücke schneiden und auf Teller verteilen.
Mit dem Knoblauch-Öl servieren und geniessen.
En Guete!
