Italienische Lasagne mit Hackfleisch vom Weiderind
Aubergine, Rüebli und Mozzarellatopping
Tadaa, hier kommt ein echter Familienhit. Die einfache, frische Zubereitung macht unser Family-Special zu einem absoluten Lieblingsgericht für alle. Und dank grosser Portionen und kindgerechter Gemüsesorten ist dieses Rezept ziemlich mäkelresistent. Na dann: Auf die Gabeln, fertig, los!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
300 g
frische Lasagneplatten
(Beinhaltet: Weizen, Eier, Glutenhaltiges Getreide.)
300 g
Tomatensugo
15 ml
Basilikumpaste
200 g
Rüebli
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
250 g
Rindshackfleisch
225 g
Aubergine
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
8 g
Rindsbouillonpulver
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Kaschunüsse, Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite.)
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
150 ml
Wasser
½ Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
½ Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Erhitze 150 ml [300 ml] Wasser im Wasserkocher.
Rüebli schälen und grob raspeln.
Aubergine grob raspeln.
Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, Rüebli und Aubergine 5 – 8 Min. zusammen braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Tipp: Wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst, verwende 2 Pfannen.
In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Halbrahm, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver*, Hartkäse, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Mozzarella fein hacken.
Pfanne mit Tomatensugo, Tomatenpesto, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver* und 150 ml [300 ml] heissem Wasser* ablöschen und einmal aufkochen lassen. Mit 0.5 TL [1 TL] Salz*, 0.5 TL [1 TL] Zucker* und Pfeffer* abschmecken und von der Hitze nehmen.
Den Boden einer grossen Gratinform mit etwas Sauce bestreichen.
Abwechselnd Lasagneplatten, Cremesauce, Tomatensauce und Mozzerella übereinander schichten, bis alle Lasagneplatten aufgebraucht sind.
Tipp: Benutze für 4 Personen zwei Gratinformen.
Lasagne auf einen Rost geben und 25 – 30 Min. im oberen Drittel des Ofens backen.
Tipp: Wenn Du den Käse extra knusprig magst, stelle in den letzten 3 – 5 Min. der Backzeit auf die Grillfunktion um.
Lasagne aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Mit Basilikumpaste garnieren.
Lasagne auf Tellern anrichten und geniessen.
En Guete!
