Französischer Eintopf mit veganen Steakstreifen

Name: Französischer Eintopf mit veganen Steakstreifen dazu Linsen und Kartoffelstock
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 390 g braune Linsen; 17.5 g Tomatenmark; 200 g Rüebli; 100 g Zwiebel; 25 g Pilzbrühepaste; 28 g kräftige Rotweinpaste; 10 g Thymian; 500 g mehligk. Kartoffeln; 140 g Veganes Steak; 1 Esslöffel pflanzliche Margarine; 300 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 4 g Gemüsebouillonpulver

dazu Linsen und Kartoffelstock

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

621 kcal

Eiweiss

30.1g eiweiss

Gesamtzeit

30 Minuten

Difficulty

Einfach

Viel Gemüse

High Protein

Kalorien im Blick

Vegan

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite
Soja
Hafer
Kamut
Roggen
Khorasan
Weizen
Gerste
Glutenhaltiges Getreide
Dinkel
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf

Mit dicken Eintöpfen, wärmenden Bouillons, sämigen Cremesuppen und kalten Variationen für den Sommer ist die Auswahl gross genug für Jedermann. Frische Zutaten in Kombination mit einer proteinreichen Beilage bieten eine ganze Palette an Geschmäckern. Lass es Dir gut gehen!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von Hafer, Kamut, Roggen, Khorasan, Weizen, Gerste, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel enthalten.)

17.5 g

Tomatenmark

200 g

Rüebli

100 g

Zwiebel

25 g

Pilzbrühepaste

28 g

kräftige Rotweinpaste

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)

10 g

Thymian

500 g

mehligk. Kartoffeln

140 g

Veganes Steak

(Enthält: Soja Kann Spuren von Senf, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

pflanzliche Margarine

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2600 kJ

Energie (kcal)621 kcal

Fett12.6 g

davon gesättigt1.7 g

Kohlenhydrate88.5 g

davon Zucker17.3 g

Ballaststoffe21 g

Eiweiss30.1 g

Salz5.7 g

Iron2.5 mg

Utensilien

•Sieb

•Grosser Topf

•Pot with Lid

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Rüebli nach Belieben schälen, längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel grob würfeln.

Veganes Steak in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.

Thymianblätter abzupfen und fein hacken.

Linsen durch ein Sieb abgiessen.

Kartoffeln schälen und vierteln oder halbieren.

In einen grossen Topf ca. 2 l heisses Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. kochen, bis sie weich sind.

In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Margarine* erhitzen. Rüebli und Zwiebel darin 3 – 4 Min. anschwitzen.

Vegane Steakstreifen, Linsen, Hälfte [gesamtes] Tomatenmark, Pilzpaste, Rotweinpaste, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und Thymian dazugeben und 2 Min. weiterbraten.

Mit 300 ml [600 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt 10 Min. köcheln lassen.

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen und zurück in den Topf geben.

Nach Belieben pflanzliche Margarine* hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu Kartoffelstock verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ggf. warmhalten.