Spaghetti Bufala mit selbstgemachtem grünem Pesto
dazu geschmorte Cherry-Tomaten- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
- Paranüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Erdnüsse
- Mandeln
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Sellerie
- Kaschunüsse
- Macadamia
- Milch (einschließlich Laktose)
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
rote Cherry-Tomaten
270 g
Spaghetti
(Beinhaltet: Senf, Soja, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
4 g
Knoblauchzehe
20 g
Sonnenblumenkerne
(Beinhaltet: Sesamsamen, Paranüsse, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Pistazien, Sellerie, Kaschunüsse, Macadamia, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Basilikum
125 g
Büffelmozzarella (vegetarisch)
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Kräftige vegane Gemüsebouillon
Was Du zu Hause haben solltest
5 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie duften und bräunen. Dann in den Mixtopf geben.
Spaghetti in den Topf mit kochendem Wasser geben und 7 – 8 Min. bissfest kochen.
Spaghetti nach der Garzeit durch den Varoma Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Knoblauchzehe abziehen.
Einige Blätter vom Basilikum abzupfen und beiseitelegen. Restliches Basilikum samt Stielen in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren.
Basilikum, Knoblauch, kräftige vegane Gemüsebouillon, Hartkäse, 40 g [80 g] Olivenöl*, 200 g [400 g] Pasta-Kochwasser* abmessen und 0.5 TL [1 TL] Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 30 Sek./Stufe 10 pürieren.
Pesto in den Topf zu den Spaghetti geben, gut unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Ggf. warmhalten.
10 g [15 g] Öl*, Cherry-Tomaten, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* in den Mixtopf geben und 4 Min. [5 Min.]/100 °C/Reverse/Stufe 1 schmoren.
Spaghetti auf Teller verteilen.
Geschmorte Cherry-Tomaten darüber geben.
Burrata halbieren und auf die Spaghetti setzen.
Mit einer Prise frischem Pfeffer* bestreuen und mit restlichesn Basilikumblättern toppen.
En Guete!
