Feine Cherry-Tomaten-Spinat-Farfalle

Name: Feine Cherry-Tomaten-Spinat-Farfalle mit Feta und karamellisierten Baumnüssen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Farfalle; 150 g Cherry-Tomaten; ½ Stück Knoblauch; 5 g Oregano; 100 g Feta; 75 g Spinat; 20 g Baumnüsse; 90 ml Halbrahm aus Saland; Stück Salz; Stück Zucker; Stück Butter; Stück Pfeffer

mit Feta und karamellisierten Baumnüssen

3.4

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Tags:

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•Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Farfalle

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

150 g

Cherry-Tomaten

½ Stück

Knoblauch

5 g

Oregano

100 g

Feta

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Spinat

20 g

Baumnüsse

(Beinhaltet: Schalenfrüchte.)

90 ml

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Zucker

Stück

Butter

Stück

Pfeffer

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)3728 kJ

Energie (kcal)891 kcal

Fett38 g

Kohlenhydrate96 g

davon Zucker9 g

Ballaststoffe7 g

Eiweiss36 g

Salz8 g

Zubereitung: So funktioniert’s

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Gemüse und Kräuter waschen und Kräuter trocken schütteln. Reichlich Wasser im Wasserkocher erhitzen. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: einen grossen Topf, ein Sieb, zwei kleine Schüssel, eine grosse Bratpfanne und Küchenpapier.

FARFALLE KOCHEN In einem grossen Topf Farfalle 8–10 Min.oder nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser garen. Dann durch ein Sieb abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

WÄHRENDDESSEN Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Blätter vom Oregano abzupfen und klein schneiden. Cherry-Tomaten halbieren. Feta mit einem Messer zerkleinern oder mit den Händen in eine kleine Schüssel zerbröseln.

BAUMNÜSSE KARAMELLISIEREN In einer grossen Bratpfanne Baumnüsse ohne Zugabe von Fett anrösten, bis sie duften.Dann 1 TL [2 TL] Zucker darüberstreuen, kurz karamellisieren lassen und Bratpfanne sofort vom Herd nehmen. In einer zweiten kleinen Schüssel bis zum Anrichten abkühlen lassen.

GEMÜSE ANBRATEN Bratpfanne mit Küchenpapier auswischen, dann darin 1 TL [1 EL] Butter erhitzen. Knoblauch und Cherry-Tomaten-Hälften 1–2 Min. anbraten, Spinat nach und nach zugeben, bis er vollständig zusammengefallen ist. Halbrahm zugeben und alles einmal aufkochen.

FERTIGSTELLEN Farfalle in die Cherry-Tomaten-Spinat-Sauce geben und noch einmal kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Bratpfanne vom Herd nehmen.

ANRICHTEN Karamellisierte Walnüsse mit einem grossen Messer grob zerkleinern. Cherry-Tomaten-Spinat-Farfalle auf tiefe Teller verteilen und mit Feta, Baumnüssen und Oregano bestreut geniessen. EN GUETE!