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Perlencouscous mit Harissa und Argentinos

Perlencouscous mit Harissa und Argentinos

dazu Zucchetti, getrocknete Tomaten und Salat
4.5(15)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
486 kcal
Eiweiss
: 
24g eiweiss
Gesamtzeit
: 
25 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Glutenhaltiges Getreide
  • Weizen
  • Milch (einschließlich Laktose)
  • Soja
  • Senf
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

150 g

Perlencouscous

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Senf enthalten.)

8 g

Knoblauchzehe

75 g

Blattsalatmischung

100 g

Hirtenkäse leicht

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Harissa-Paste

220 g

Zucchetti

50 g

Getrocknete Tomaten mit Kräutern

120 g

Argentinos, pikant

160 g

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

10 g

Olivenöl

Energie (kJ)2034 kJ
Energie (kcal)486 kcal
Fett12.6 g
davon gesättigt4.9 g
Kohlenhydrate66.9 g
davon Zucker14.3 g
Ballaststoffe7.2 g
Eiweiss24 g
Salz2.1 g
•Grosser Topf
•Grosse Schüssel

Zubereitung

PDF
Perlencouscous kochen
1

In einen grossen Topf 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und 0.5 TL [1 TL] Salz* zugeben und aufkochen lassen. 

Perlencouscous hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous weich ist. Dabei gelegentlich umrühren. 

Dann den Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdampfen lassen.

Währenddessen fortfahren.

Dünsten
2

Argentinos in ca. 1 cm Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 

10 g [15 g] Öl* und Argentinos zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Zucchetti dünsten
3

Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden. 

Zucchetti, Harissa und Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min. [12 Min.]/100°C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen fortfahren.

Für den Salat
4

In einer grossen Schüssel 2 TL [4 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Salat dazugeben und vermengen.

Getrocknete Tomaten grob hacken.

Fertigstellen
5

Perlencouscous mit einer Gabel auflockern. Zucchetti mit Argentinos dazu geben und vorsichtig unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Perlencouscous auf Teller verteilen, Salat daneben anrichten. Hirtenkäse darüber krümeln und mit getrockneten Tomaten garnieren. 

En Guete!

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