Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons

Name: Käsige Hacktätschli mit Rahmchampignons dazu Konfetti-Stock
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 150 g braune Champignons; 100 g Zwiebel; 25 g Semmelbrösel; 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 250 g HelloFresh Beef Gehacktes; 500 g festk. Kartoffeln; 200 g Rüebli; 50 g Käse-Mix; 200 g Halbrahm aus Saland; 35 g Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Butter

dazu Konfetti-Stock

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

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Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

braune Champignons

100 g

Zwiebel

25 g

Semmelbrösel

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

250 g

HelloFresh Beef Gehacktes

500 g

festk. Kartoffeln

200 g

Rüebli

50 g

Käse-Mix

(Beinhaltet: Milk.)

200 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milk.)

35 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kcal)1090 kcal

Energie (kJ)4559 kJ

Fett68 g

davon gesättigt19 g

Kohlenhydrate63 g

davon Zucker12 g

Eiweiss49 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Schäler

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Sieb

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Rüebli schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen und einmal aufkochen lassen. Kartoffelviertel und Rüebli zugeben, Hitze reduzieren und 15 – 20 Min. weich garen. In der Zwischenzeit kannst Du mit der Zubereitung fortfahren.

Zwiebel abziehen, Hälfte fein würfeln und den Rest in dünne Streifen schneiden. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel HelloFresh gemischtes Gehacktes, Zwiebelwürfel, Semmelbrösel, Käse, die Hälfte der Gewürzmischung, Salz und Pfeffer gründlich mit den Händen vermengen und aus der Hackfleischmasse ca. 12 [24] Bällchen formen.

In einer großen Bratpfanne 1 EL [2 EL] bei hoher Hitze erwärmen und Hackbällchen ca. 3 Min. rundherum scharf anbraten. Anschließend Hackbällchen aus der Bratpfanne nehmen.

Hitze reduzieren und in derselben Bratpfanne Zwiebelstreifen und Champignonhälften ohne weitere Zugabe von Fett für ca. 3 Min. braten. 2 – 3 EL Halbrahm für den Stock in eine kleine Schüssel füllen und beseitestellen. Pilzpfanne mit dem restlichen Halbrahm ablöschen, restliche Gewürzmischung hinzufügen und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Angebratene Hackbällchen in die Soße geben, Hitze reduzieren und alles abgedeckt 5 – 8 Min. gar ziehen lassen. Tipp: Wenn die Sauce zu dick wird, gib einen Schluck Wasser dazu.

Kartoffeln und Rüebli in ein Sieb abgießen und gleich zurück in den Topf geben. Restliche 2 – 3 EL Halbrahm, 1 EL [2 EL] Butter, Frühlingszwiebelringe, Salz und Pfeffer* zufügen und mit dem Kartoffelstampfer zu einem Stock verarbeiten. Kartoffel-Rüeblistampf auf Teller verteilen. Hackbällchen daneben anrichten und genießen. En Guete!