Tortellini mit Burrata
roter Spitzpeperoni, Zucchetti und frischem Basilikum- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute haben wir das perfekte Gericht, wenn Du schon immer mal Deine Lieben in das Kochen mit HelloFresh einbinden wolltest. Tortellini schmecken immer, sind leicht und schnell gemacht und bringen alle an einen Tisch. Teile das Gemüseschneiden auf, lass die Tortellini beim Kochen überwachen und den Käse verteilen. So bringst Du alle zusammen. Nicht nur gemeinsam Essen, sondern auch gemeinsam Kochen ist wichtig. Und alle sind stolz auf das Ergebnis.
Zutaten
1 Stück
Zucchetti
1 Stück
rote Spitzpeperoni
3 Stück
Tomaten
300 g
Tortellini
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
1 g
Gewürzmischung
100 g
Basilikum
100 g
Burrata
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Gemüse und Kräuter waschen. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: eine grosse Bratpfanne, ein Sieb, einen grossen Topf.
VORBEREITUNG Enden der Zucchetti abschneiden und Zucchetti in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Spitzpeperoni halbieren, Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften in dünne Streifen schneiden. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften vierteln.
TORTELLINI KOCHEN Reichlich heisses Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen und aufkochen lassen. Tortellini darin 5–6 Min. bissfest garen. Anschliessend in ein Sieb abgiessen.
WÄHRENDDESSEN In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl auf hoher Stufe erhitzen, Zucchettischeiben und Peperonistreifen darin 2–3 Min. scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Tomatenspalten und Gewürzmischung (leicht scharf!) zu dem Gemüse in die Bratpfanne geben und weitere 2–3 Min. anbraten, bis die Tomaten anfangen, weich zu werden. Tortellini nach der Garzeit zum Gemüse in die Bratpfanne geben.
KRÄUTER SCHNEIDEN Basilikumblätter abzupfen, einmal grob hacken und ebenfalls mit in die grosse Bratpfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ZUM SCHLUSS Burrata in ca. 1–2 cm grosse Stücke reissen, auf die Tortellini verteilen und ca. 1 Min. mitgaren, bis der Käse geschmolzen ist.
ANRICHTEN Tortellini auf Teller verteilen und geniessen.
